1、猪肝用清水冲洗干净后，放入盐水中浸泡30分钟左右，再用清水冲洗干净，备用。
2、将洗好的猪肝切成片状，再用清水冲洗干净，备用。
3、生姜、香葱清洗干净，切片，备用。
4、锅内加入清水，倒入切好的猪肝和葱姜，大火煮沸。
5、捞出猪肝，放入料理机中，加入适量温水，打成泥状，备用。
6、西红柿洗干净后，划十字，去皮，切成小块状，备用。
7、将切好的西红柿块放入料理机中，打成泥状。
8、不粘锅内刷一层薄薄的核桃油，先后倒入西红柿泥和猪肝泥，翻炒均匀。
9、在生粉中加入适量清水，搅拌均匀。
10、将生粉水倒入西红柿猪肝锅内，小火炖煮收汁。
11、盛出冷却即可食用了！
