白果炖鸡的做法

1、鸡肉切块。

2、用凉水洗净。

3、另起锅放入冷水及鸡肉 烧开后捞出 漂除血水。

4、白果凿开后用开水烫 然后倒掉开水剥皮。

5、剥了皮的白果去芯 有胚芽孔的一端朝上 将牙签插入白果中下部 将白果芯推出。

6、去芯白果洗净。

7、将凉了的鸡肉放入冷水中烧开 慢慢炖煮 待鸡肉耙了后下白果一起炖1小时以上。