香菇扒菜胆的做法

1、青菜泡洗干净

2、沥水备用

3、锅放水烧开，下点盐

4、油

5、把青菜下开水锅烫熟，大概两分钟

6、捞起，沥水

7、取一个大碟子，把青菜摆入，如图

8、香菇需提前泡软，这种小香菇好香口感也好

9、切点姜蒜末

10、热锅放点油，把香菇下去炒出香味

11、再下姜蒜末炒香

12、把香菇炒熟，下酱汁

13、大火煮开收下汁，即可关火

14、把香菇及酱汁倒入青菜中央

15、成品图。