1、做蒸饺。大萝卜一般是指冻了的大红萝卜，注意不是胡萝卜。萝卜冻了，虽然没有新鲜的营养成分那么全面，但是不影响食用，而且处理好的话非常好吃，一般的来说，萝卜如果篑阁犹迎冻了以后可以把萝卜缓开，然后切丝用水超过把水挤出去以后，做素馅或者是肉馅的蒸饺，非常好吃。而且最地道的做法是做烫面的冻萝卜馅的蒸饺。
2、牛肉萝卜包。冻的大萝卜可以通过焯水以后把水分挤出，然后做成牛肉萝卜包。别具风味。
3、牛肉炖萝卜。还可以把冻萝卜切成大块以后直接与牛肉一同炖。这种牛肉炖萝卜一点也不影响口感，而且吃起来比直接用新鲜萝卜炖还少了很多大萝卜的气味。
