1、将所有材料分别称量准备好。低筋面粉和高筋面粉过筛备用
2、将班戟皮原料放到一起
3、搅拌均匀，至砂糖颗粒融化
4、将过筛后的粉类原料加入搅拌好的部分
5、搅拌均匀
6、加入鸡蛋
7、搅拌均匀
8、将混合好的面糊过筛两次
9、得到细腻没有颗粒的面糊
10、取适量面糊倒入班戟锅中，转动锅，使面糊均匀铺开薄薄一层
11、煤气上小火加热，面皮起泡就可以了
12、将烙好的班戟皮放在油纸上晾凉，然后将所有面糊烙好。
13、等待班戟皮晾凉的时候，在淡奶油中加入糖粉打发
14、把黄桃切成小块
15、取一张晾凉的皮，放上适量打发的奶油，再放上一块黄桃
16、包起来，一个黄桃班戟就做好了
