蛋黄味的三文鱼

1、准备食材，三文鱼切成小丁，甜椒切成碎粒；

2、将1个鸡蛋打散，加入蛋黄酱搅拌均匀，再加入剩下的3个鸡蛋，以及牛奶、盐和黑胡椒搅拌均匀；

3、加橄榄油烧热，加入三文鱼和甜椒炒至出水并收干

4、中火热锅，加入黄油，融化后将蛋液倒入锅中，煎至蛋液底部开始凝固且表面鼓起；

5、快速用锅铲将其搅散并拌炒

6、加入三文鱼和甜椒碎，拌炒均匀立即关火，让锅里的余温继续加温，鸡蛋嫩嫩不会老；

7、撒上葱花