1、买回新鲜的蒜苔200克，清洗干净并将蒜苔根部比较老的部分去掉，然后切成小段形状放到盘子里面。
2、胡萝卜搭配蒜苔一起炒，不但颜色好看，味道也很好，孩子更爱吃。胡萝卜去掉表皮，洗干净切成丁状。
3、蒜苔加入瘦肉会更加美味哟，新鲜瘦肉150克，洗净切好放到碗里面并加入6克玉米粉、1汤匙酱油、适量食盐和适量的油搅拌均匀即可。
4、起炒锅烧热油，炒瘦肉注意调好火候，将瘦肉放入锅内翻炒。
5、等瘦肉翻炒到变色后倒入蒜苔、大蒜一起翻炒。
6、接着放入胡萝卜丁、适量的食盐一起翻炒，因为蒜苔和胡萝卜都切的比较小段，所以会熟得比较快，炒好之后装盘即可。
