盐酒河田鸡的做法

1、半只河田鸡，切块，放2勺盐腌制20分钟

2、碟子底层铺上姜片和葱段

3、码上腌制过的鸡块，倒入客家米酒

4、再放置10分钟左右

5、凉水上锅蒸30分钟

6、出锅即可食用。面上一层鸡油，看着很油，喝起来却一点都不腻，是我喜欢的记忆中的味道。