家常菜红烧鸭肉的做法

1、食材准备好,将鸭肉剁小块。冲洗干净，全部洗净切小备用

2、锅里放水，将鸭肉焯水，放入两片姜，捞出沥干水分

3、起油锅，将冰糖小火炒出糖色，加入姜，蒜，倒入鸭肉，快速翻炒

4、放入料酒、生抽、蚝油。注入清水

5、盖好盖子大火煮开，转中小火焖煮20分钟左右

6、最后收汁，加入青红椒翻炒均匀即可出锅