1、冬瓜薏米鸭汤能够清除体内堆积的热毒，对于咽喉肿痛，口舌生疮有改善作用。薏仁米也是营养丰富的夏天解暑上品。
2、冬瓜薏米鸭汤有滋五脏之阳，清虚损之热，补血补气养胃的作用，对于气血亏虚导致的头晕，头痛有辅助治疗功效。
3、冬瓜薏米鸭汤中的纤维素，蛋白质，植物蛋白都比较丰富，能够改善便秘现场。
4、冬瓜薏米鸭汤中鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，熔点低易于消化，其鲜美滋味有增加食欲的作用。
5、冬瓜薏米鸭汤不适合有胃粘膜溃疡的人群，因为冬瓜薏米鸭汤中的纤维素含量比较丰富，还有大量的油脂。摄入体内之后可能会刺激胃粘膜，加速肠道融动，从而使胃溃疡症状加重，不利于身体健康。
