怎么做虾子糊

1、把米虾洗干净，并把头部去掉因为头部有尖刀，比较扎人如果米虾很小，那头部就不用去掉了

3、这时可以准备作料，切好蒜子、生姜、辣椒之类

4、等锅中冒烟时，表示香油已经加热好了，把虾子倒入锅中

6、过个几分钟，再放入少量食盐和醋、酱油并搅拌均匀

9、把放在碗中的山芋淀粉加入清水，搅拌均匀然后再倒入锅中最好边搅拌边往锅中倒，这样形成的糊更均匀黏稠

11、不停的搅拌几分钟后，虾子糊基本就出来了这时火可以小一点了