怎么做白玉菇炒肉

1、把白玉菇去根，蒜苔切段、胡萝卜切丝、肉切片备用。

2、锅中放入水，水开放入白玉菇、蒜苔、胡萝卜焯水，然后捞出控水。

3、锅中放油，油热加入肉片，炒香后加入葱、蒜翻炒，再加入生抽和蚝油翻炒；加入白玉菇翻炒。

4、加入盐、鸡精、白糖、水淀粉大火翻炒均匀出锅。