鸡肉如何焖豆腐皮

1、鸡杀好除毛解剖后洗净，然后砍成块待用。

2、将豆腐皮泡发水中，发好后装入碗中待用。

3、铁锅洗净热油倒入鸡肉翻炒几分钟加入生姜、料酒和盐炒拌均匀，加水焖煮十多分钟。

4、焖煮一定时间待锅中的水还有少量时，倒入洗净的豆腐皮焖够十五分钟后淋入生抽撒入蒜米和青葱翻几遍过一阵子就成了。