怎么样做干净利落的清炒毛豆米

1、将青辣椒和红辣椒分别切成小丁备用；生姜切成姜末备用。

2、毛豆洗净将毛豆米取出，洗净入锅中焯水后沥干水分。

3、起锅；锅中倒油加入生姜末炸香。

4、依次将红辣椒丁和青辣椒丁倒入油锅中煸炒至八成熟备用。

5、将洗净的毛豆米汇入煸炒出香味。

6、关火后加入一勺盐，盛入碟中即可食用。