美食酱炒角瓜做法

1、首先把角瓜清洗干净，去头尾后对半切开一分为二，去掉中间的瓤，改刀切片，放入盆中，加入适量的食盐

2、杀出水分的角瓜，用清水清洗干净，攥干水分放入盆中备用

3、起锅烧油，放入葱蒜干辣椒炒出香味，加入适量的甜面酱，生抽翻炒一下，炒出酱香味

4、最后倒入角瓜翻炒，加入适量的盐，鸡精，13香大火翻炒均匀出锅即可