1、准备一块鸡胸脯肉，一般超市都有卖冷冻鸡胸的。将其洗干净备用。
2、将鸡胸脯肉放入盛水的锅中煮30分钟，并加入生姜、花椒等调料。
3、煮熟后捞出，沥水并凉凉。
4、将鸡胸脯肉撕成鸡丝。这个环节比较耗时，大约得半个小时。在时间允许的情况下可以尽量撕得细一些。
5、往炒锅中放少许油，待油五成热时，转成小火，倒入撕好的鸡肉丝，用铲子不断搅拌3-5分钟，待鸡肉丝稍微泛黄，并且出现肉绒时，即可出锅。未满一岁的婴儿最好不要加盐，在炒制的过程中可适量加入白糖和婴儿酱油。
6、用料理机将炒好的肉松打碎即可。在今后喂孩子米粉或者面条的时候都可以加入适量的肉松，营养又放心哦！
