美味红烧豆腐的做法

1、豆腐洗干净放在盘中，用刀切成小块。

2、锅中放入适量的油，放入豆腐开始炸。（PS：豆腐放进油锅，不要马上翻动豆腐，不然豆腐会碎掉了。）

3、炸到一面变金黄豆腐基本成型，才将豆腐翻面继续炸。

4、豆腐四周炸得都变金黄了，捞出滤干油份

5、辣椒，蒜米，葱头切成碎。

6、锅中放少许油，放入辣椒蒜米葱头煸出香味。

7、倒入炸好的豆腐一起煸炒。

8、加入少许盐和生抽调味。

9、继续煸炒一会了就可以起锅了，盛盘后撒上葱叶即可。