1、将排骨浸泡在水中30分钟，去除血水与腥味。
2、接着将排骨擦干后与糖、色拉油、姜片均匀混合后，放入冰箱醃制2~3小时。
3、再加入盐、米酒、太白粉后均匀的搅拌至排骨表面产生黏性，再放入冰箱醃制约45分钟。
4、加入蒜末与豆豉并混合均匀。
5、最后将排骨均匀的摊平在盘子中，放入蒸笼蒸20~25分钟。
6、美味就完成了。
1、1.将排骨浸泡在水中30分钟，去除血水与腥味。接着将排骨擦干后与糖、色拉油、姜片均匀混合后，放入冰箱醃制2~3小时。再加入盐、米酒、太白粉后均匀的搅拌至排骨表面产生黏性，再放入冰箱醃制约45分钟。
2.加入蒜末与豆豉并混合均匀。最后将排骨均匀的摊平在盘子中，放入蒸笼蒸20~25分钟。美味就完成了。
