怎样用小鱼煎制冻鱼？

1、将葱、姜、大蒜、干辣椒洗净切好备用；

2、将买来的小鱼除去肠子，处理干净；

3、将鱼洗干净放在干净水池边沥干；

4、锅里放入油，放入花椒炸香味后，放入食盐；

5、将小鱼放入锅中，两面煎黄；

6、然后放入切好的辣椒皮、豆瓣酱、姜蒜末、麻辣鲜；

7、加入适量水煮一会，再放入鸡精；

8、鲜美的鱼就做好了，冬天只要过一段时间，就会冻上，回家就可以直接吃了。