家常菜美味西红柿鸡蛋汤

1、新鲜的西红柿洗净后切成块状，如果去掉皮以后就更好了。

2、将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液待用。

3、锅中注入少许的食用油，烧至六成热，将切好的西红柿倒入锅中。

4、加入适量的食盐入味，翻炒西红柿，至使西红柿出汁水。

5、往锅中加入四百毫升的水，大火将其烧开。

6、加入少许的猪油。

7、出锅之前加蛋液倒入锅中，熄火用锅中的余温将鸡蛋弄熟即可。