羊肝炒青椒的做法

1、羊肝洗净切片。

2、放入开水中快速焯一下捞出。

3、放入料酒，干淀粉抓一下。

4、青椒洗净切块。

5、葱切丝，姜切丝。

6、锅中倒入食用油。

7、油八分开放入葱，姜煸炒出香味。

8、放入羊肝，青椒煸炒。

9、放入盐，蚝油煸炒，放入味素，出锅装盘。