腊味煲仔饭的做法

1、将米洗干净用清水浸泡2小时。先在锅底抹薄薄的一层油，然后将米和水放入，用大火烧开

2、准备材料，将腊肉和腊肠用温水洗净，切成薄片。准备调味汁，芝麻香油、白糖、鲜香红烧酱油和1汤匙凉开水搅拌均匀

3、西兰花和香菇放入沸水里烫熟，加少许油和盐拌匀

4、听到滋滋声音后，将色拉油沿着锅边浇下去

5、立刻把腊肠腊肉铺放在饭上，撒上适量姜丝，再敲一个鸡蛋上去，盖盖转中火3-4分钟关火，放入西兰花和香菇，焖上15分钟；

6、淋上浇汁拌匀即可，2根火腿肠，煎至微焦一起摆上