清蒸黄花鱼的做法

1、黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。从背部顺着鱼骨切开，剖开后去掉内脏，清洗干净。

3、先将鱼骨摆在下面，然后将鱼身铺在上面，每片翻转一下。

5、蒸好后拣出葱和姜片，倒出腥水。

7、最后淋上热油