怎样做牛蒡蒸菜？

1、新鲜的牛蒡，洗净，去皮。把牛蒡切成细条，放在盆里，备用。

2、把适量的面粉倒在牛蒡上，用手搅拌，直到牛蒡的每个细条上都裹上面粉为止。

3、锅里加水，烧热，放上篦子。再把笼布弄湿，平铺在篦子上。

4、等锅里水开，把牛蒡平铺在笼布上，盖上锅盖，蒸十分钟，就好了。牛蒡盛在碗里，备用。

5、葱、辣椒、蒜洗净，切成葱花、辣椒碎、蒜粒，备用。

6、另起锅加热，依次加入油、五香粉、葱花、蒜粒、辣椒碎，爆香。倒在蒸好的牛蒡上。搅拌均匀即可。