如何辨别海参的真假

1、刺野生海参的刺是坚挺有力的，而且由于野生海参需要靠刺来骁骅釜拔寻找食物，所以刺有可能会出现断裂现象，而人工养殖海参的刺则比较细长一些。

3、表皮观察海参的表皮，如果海参的表皮有磨损现象，而且还有盐巴粒子，表皮颜色黯淡无光的话，则说明该海参有掺杂盐巴，不宜购买。

5、摸一摸用手轻轻地摸一摸海参，如果手会发黏有灰的话，则说明该海参有掺杂，正常的海参摸起来是不会粘手的。