1、吉利丁提前剪碎泡水十分钟。
2、把椰浆、纯牛奶、淡奶油、糖一起倒入一个锅中，隔水或者直接煮，一定要很小很小火，一边搅拌，防止粘锅，不用煮开。
3、将融化的吉利丁倒入煮着的小锅里，如果碗里还有吉利丁，可以舀出一点奶液将他们弄下来。一边搅拌一边等待他们融化得差不多。关火后，放入铺好保鲜膜的袷蜍滇刷模具中（最好是长方形模具）。等至完全冷却放进冰箱，冷藏3个小时。
4、冷藏好了时，倒扣没有任何波动。
5、拿碗倒入一些椰蓉，拿刀将冷藏好的半成品切开，分别放入椰蓉碗里滚一圈。其实不放椰蓉也好吃！
6、尽可能切正方形点，这样弄上椰蓉后很好看！
