1、碗里加入100毫升的温奶，加入酵母粉、细砂糖、2茶匙的面粉后拌匀，盖上布静候30分钟。
2、30分钟后加入350克的面粉，然后用手揉成团，盖上布，静候面团发酵2倍大，大约1小时左右。
3、把发酵2倍大的面团放入面板上，然后用擀面丈把面团擀开。
4、碗里加入新鲜的奶油奶酪，再加入一个蛋液、100克的细砂糖后搅匀。
5、把奶油奶酪糊加入面皮上然后卷起来，切成一断断。然后再把一断断的奶酪面卷放入铺有烘焙纸的烤盆上，擦上蛋液。送入预热的烤箱，180度烘烤40-50分钟。
6、另外一个碗里加入200克的淡奶油，加入20克的细砂糖后拌匀。从烤箱取出奶酪面卷，把搅匀的淡奶油淋在奶酪面卷上。
