1、要用到的材料基本上在这里了。 先简单秒珙簿喷腌制一下肉馅，加放少许盐，生抽，白胡椒粉调下味，在准备要酿制的时候再拌上一点葱花，以防葱花出水。 我昨天腌好的肉馅，包饺子的。
3、喜欢吃肉的塞满一点。这是昨天包荠菜饺子的剩下一点馅，带了一点虾肉和荠菜。 尽量要把面筋里面的组织都要碎一点。不然待会煮的时候就塌下去了。
5、把酿好的油面筋有肉的一面朝下放入锅内
7、用锅内的余油爆香姜葱蒜
9、先沿锅边洒一小勺料酒，然后加入上海调味三大件：生抽，老抽，冰糖，加入小半碗热水，八角，香叶也一起加入。
12、翻个面，吸收酱汁
