如何自制潮汕鱼卷

1、五花肉去皮，开水稍微煮一下大概三四分钟，方便切碎。拿出晾凉切小块条，比筷子细一些，不要太长。

3、然后把碎五花肉，碎鱼肉，马蹄块，葱都放到一个大容器里，加入磨碎的花椒，大地鱼干碎，，鸡蛋，面粉，盐和酱油，混合均匀，要均匀哦。

5、快包好的时候煮热水，拿蒸笼铺好蒸笼布，包好后把鱼卷转移到妨澈记豳蒸笼里，开水大火大概蒸十五分钟，然后立刻拿出来，不能闷着，蒸盘拿出来轻轻让鱼卷的水蒸气收干，这样腐膜才不会太湿。到这里鱼卷铺夹惝虔已经好了，但是！吃法才重要！