番茄炒冬瓜的做法

1、冬瓜去皮去瓤洗净，切块。

2、红甜椒反复清洗干净，然后用手掰成块。

3、番茄反复清洗干净，今天用的是中等大小的番茄，而且还有绿色的番茄，特别好吃。

4、炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，加入红色的番茄翻炒，炒至番茄出汤汁。

5、下入冬瓜翻炒，炒至冬瓜变软，加入适量的水，少许炖两三分钟，保证冬瓜熟透。

6、下入甜椒和绿色的番茄翻炒。

7、收汁。加入盐、少许糖、适量的生抽调味。喜欢辣口味的可以加点红油调味，随各人喜欢调吧。