1、将高筋面粉350g和全麦面粉150g混合。
3、加入软化的黄油，继续搅打成光滑不粘手的面团。贝果的面团偏干，不用追求出膜。
5、分割成100g/个，可以分8个，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
7、再沿着长边卷起，搓长。
9、包住另一头，即完成整形工作。
11、放在烤盘上，盖保鲜膜进行二次发酵。
13、将水和糖浆一起煮开，然后放下贝果。
15、直接送入预热230℃的烤箱，上下火烘烤约15分钟。（烘烤温度和时间按照家里的烤箱进行调整哦。）
17、贝果三明治首先给大家看一下经典搭配： 生菜，番茄，芝士片，萨拉米，煎蛋。 其中的萨拉米可以换成其他你喜欢的火腿片。
