山药豆沙卷的做法

1、山药去皮切片。山药片上锅蒸熟。

2、山药碾压成泥，然后过筛。饺子皮用擀面杖擀薄，擀到直径约为15厘米左右（一定要从不同角度轻轻的擀）。

3、蒸笼垫上蒸笼布，把饼皮放进蒸笼，盖上锅盖，蒸8分钟左右。开锅后取出第一张饼皮，饼皮中间放入山药泥和红豆沙，涂抹均匀。