黑米面花卷的做法

1、原料：面粉、黑米面

2、将面粉、黑米面和泡打粉混合在一起

3、清水与酵母粉混合后，加入混合面粉中

4、揉成光滑的面团，放置盆中醒发1个小时

5、醒好的面团已经膨胀

6、将面团移到面板上，揉搓排气后，擀成大的面片

7、用毛刷将油刷在面片上，然后从上往下卷起来

8、用刀切成等份

9、取出一个面剂，用筷子沿纵向压一下

10、再用手将其抻长后，扭转成花卷。

11、做好的花卷，放置20分钟，等待醒发。锅内烧开水，将醒好的花卷放进蒸锅，大火蒸制20分钟即可

12、成品

13、成品