酒鬼花生的做法

1、我的辣子鸡多的辣椒还很香，备用起来

2、准备好花生

3、加入开水侵泡半小时

4、用手揉搓

5、准备一个盘子把去过皮的装起来

6、去皮完成，这个是有点费时间的，也可以直接购买去皮花生这样更方便

7、用布控一下水

8、冷锅冷油下花生

9、油慢慢烧开

10、炸到微微泛黄即可

11、称热加入盐、糖、花椒面、鸡精、白酒拌匀

12、加入辣椒继续搅拌，因为刚炸的花生米比较热我的辣椒也是熟的所以称热直接搅拌就行了