姜汁皮蛋嫩豆腐的做法

1、皮蛋2个，剥皮切块备用。我剥了3个，实际只用了2个。

2、内脂豆腐一块，上锅蒸10分钟，蒸熟后晾凉。

3、青红黄彩椒，各一片，切成沫配色用。

4、姜切沫，加适量盐，2勺醋，半勺生抽，几滴芝麻香油，调成汁。

5、内脂豆腐切片，摆上切好的皮蛋和彩椒沫，将调好的姜汁浇在豆腐上既可。