1、在鸡翅的两面都切两刀。
2、那鸡翅放在碗里腌制，放入2克盐、胡椒粉、葱丝、料酒，腌制10分钟。
3、窍门1，裹汁儿。
4、开小火，在锅里放入酱油和红糖，比例1:1，烧沸腾。
5、倒入鸡翅，来回翻炒。
6、把鸡翅装在盘子里蒸10分钟，蒸到骨头露出来。
7、窍门2，摆放顺序。
8、在锅里倒入油，把锅底油弄均匀，注意，不要开火。
9、窍门3，可以崩的玉米粒。
10、在油锅里放入可以崩的玉米粒，再在上面放上鸡翅。
11、开小火，盖盖儿，注意，一定要用小火慢慢崩制。
12、不要揭开盖儿，直到烧熟。
13、香酥可口的米崩鸡翅就做好了。
