烤麸的做法

1、干烤麸用温水泡发，清洗几次去异味

2、发好的烤麸切小块，用沸水汆烫去除苦涩味

3、再用冷水漂洗，然后挤干水份

4、香菇泡发，切片

5、花生煮10分钟，去衣被用

6、黄花菜用水泡发，清洗几遍

7、木耳泡发，清洗干净

8、热油锅，把烤麸炒片刻

9、放入冬菇丝，花生，木耳炒匀，倒入1碗水煮约10分钟

10、放入黄花菜，放生抽，老抽，料酒，盐，糖和鸡精煮至水差不多收干

11、最后淋上麻油即可起锅了