1、把奶油奶酪加热后成半液状，放进果汁机里，打至细腻的状态
2、加入融化的黄油
3、用打蛋器搅拌成光滑细腻状态
4、在蛋黄中加入20克细砂糖，打到砂糖完全融化
5、再加入玉米淀粉，搅拌均匀，并加入已加热的牛奶，用打蛋器搅拌均匀；
6、把蛋黄液盘子放进热水锅中
7、边搅拌边加热，直到粘稠为止立刻离开热水；
8、然后把蛋黄糊趁热倒进奶酪盆中，再次搅拌均匀，上面盖上温布，待用
9、蛋清分三次加入55克白糖，打至较湿的发泡状态；
10、取三分之一蛋清霜加入到蛋黄盆里拌好
11、再倒回至余下的蛋清霜中拌好
12、在模具里抹上一层黄油，并用铝纸把模具包起来，以免进水
13、把乳酪液倒进模具中
14、预热烤箱至180度，采用水浴法，180度烤15分钟
15、然后转至160度烤25分钟，再让蛋糕在烤箱里呆40到60分钟；
