香烤鸡皮的做法

1、鸡皮用刀刮去鸡油，清洗干净。

2、姜切丝，葱切段，蒜头切片。

3、把清洗干净，沥干水分的鸡皮放在碗中，加入姜葱蒜和所有的调料，搅拌均匀，冷藏腌制一晚上入味。

4、在烘烤前切点彩椒粒配色烘烤。

5、把腌制好的鸡皮和彩椒粒串起来。

6、把串好的串放在铺了锡纸的烤盘上，适当刷上点腌制的酱汁。

7、放入预热好的烤箱，230℃，烘烤10分钟。 油滋滋的，中途取出翻面烘烤。

8、出炉后撒上适量熟白芝麻和葱花，孜然粉，辣椒面都可以。