怎么做出来的米饭更香

1、洗米，洗米一定不要超过三次，超过三次不但营养会流失，香味也会减少

2、泡米，先把米泡在冷水里一个小时，让米充分吸收水分，蒸出来的米饭米粒饱满

3、水米比例，蒸米饭时水米比例1:1.2最好，用食指放入水里，水超出米有食指的第一个关节就可以

4、往锅里加少量精盐和花生油，会使米饭又软又松

5、滴几滴醋进去，可以使米饭更加洁白

6、如果米饭有夹生，可以倒点米酒再煮一会便成