鱼香肉丝炒饼的做法

1、里脊切丝，放食用油、生抽、一点盐、五香粉、蚝油、淀粉，抓匀腌一下

2、胡萝卜、尖椒切丝，葱、蒜也切好备用‍

3、葱、蒜连同郫县豆瓣酱一起下锅，炒出红油，炒不出来也不要勉强，小火，别把葱花炒焦掉

4、下腌好的肉丝滑炒，放一点老抽上上颜色

5、完全断生甚至胡萝卜丝有点软趴了，下饼丝，炒均匀，边炒边心数三十个数，基本就可以出锅了

6、成品