1、红薯一个削皮切片。切片的目的是节省蒸的时间，红薯较小个的，也可以直接上笼蒸。
2、切片好的红薯蒸十分钟左右，必须蒸到熟透再关火。
3、准备一袋木薯粉，在超市就可以买得到，很方便。
4、趁热用汤匙把熟透的红薯片压成泥，放入适量木薯粉和白糖。红薯的水分较大，可以多放一些木薯粉。不想吃太甜的，可以不放白糖。
5、搅拌揉和成一团，光滑些更好。
6、搓成小薯圆，这里可以随意发挥，无特定标准。
7、水煮开后，下薯圆，煮到漂浮即可。
8、煮好后的薯圆，Q弹爽滑。
9、奶茶粉冲泡后，放入薯圆，再放一点点冰块，即成夏天的美味。
