好吃的皮蛋豆腐

1、锅里烧水，水开后加一点盐，把豆腐放入锅中两分钟，以去豆腥味，捞出晾干。皮蛋去壳。

2、把豆腐切丁，（使豆腐更快入味）放入盘子中，把皮蛋切丁放在豆腐上面，小葱，香菜切碎备用。

3、拿一个小碗，把香葱，盐，酱油，醋，蚝油鸡精搅拌均匀。把汤汁慢慢浇在豆腐上。

4、把香菜撒在豆腐上，再浇上香油，一盘好吃的皮蛋豆腐就做好了！