如何快速做好水煮鱼

1、将1000g鲜鱼清理、切片备用

2、将豆芽、韭菜或其他蔬菜放入沸水中焯一下、放入碗底。

3、铁锅烧至7成热。锅内倒入150g植物油炒制1分钟。锅内加入700g水，沸腾后加入鱼片。

4、3~5分钟煮熟起锅，放置碗中。将干料包洒在鱼表面淋上热油即可享受。