家庭自制冰淇淋

1、需要准备4个鸡蛋【只用蛋黄】、两袋纯牛奶、二两白糖。

2、把白糖和蛋黄放在一起，用筷子打开，打成乳白色就可以了。

3、把牛奶倒入锅中煮开。。

4、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。（注意千万不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那样鸡蛋就会被牛奶烫熟、结块了）

5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉。把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻。

6、一般头一天晚上做，然后在冰箱里放一个晚上，第二天就可以吃了。可以配上自己爱吃的水果。