山珍土货--美味的鲜地皮（简易烧法）

1、清洗地皮，这是最难的。因为地皮直接生长在泥土里，表皮粘着泥土，极难清洗。不洗干净吃起来会磕牙。一定要多洗几次。

3、焯水后地皮沥干

5、接着加入焯水沥干的地皮，翻炒。（也可适量加水，汤也是很美味的）1-2分钟就可以了。