家常素菜——冬瓜炒梅菜干

1、准备好一把梅菜干备用。

2、将梅菜干提前用温水浸泡15分钟备用。

3、准备好两个小长冬瓜，削皮备用（如果冬瓜大的话，可以就只用一个）。

4、将冬瓜和梅菜干切好之后，锅中加入适量的花生油和食盐，将冬瓜和菜干一起加入锅中翻炒，炒至冬瓜微微冒出水分之后，加入适量的酱油，继续翻炒均匀。

5、盖上盖子，转为中小火焖煮15分钟即可出锅。（中途要打开盖子翻炒几下，以免粘锅）