蒜蓉空心菜的做法

1、准备好食材。选择空心菜的时候，用手折一下它的根部，能很轻易的折断就说明空心菜很嫩，可以买

2、空心菜洗净，切成段，茎杆部和叶子分开。蒜切碎备用

3、热锅热油，倒入一半的蒜末炒香

4、先入空心菜的茎杆部分，大火翻炒十几秒钟

5、调入盐，倒入叶子部分，翻炒几秒，下另一半蒜末炒匀即可出锅