茄汁香菇炒茄子

1、茄子去皮切滚刀块，放点盐抓腌一会；

2、香菇切片，小葱切花，蒜头切碎，准备好其他材料；

3、腌过的茄子冲洗一下，沥干水；

4、起油锅放入茄子炒片刻；

5、倒入香菇同炒，加一点点水焖煮至软；

6、淋入生抽；

7、淋入番茄汁；

8、加入剁椒；

9、加入葱蒜，炒匀，尝一下，调味出锅。

10、成品展示1

11、成品展示2