春食野菜-香椿煎蛋

1、做法：

3、香椿挤干水分切碎。

4、鸡蛋打散，干淀粉一茶匙加一茶匙水化开，加入蛋液中搅拌均匀，香椿碎，盐加入搅拌均匀。

5、锅里放油烧热，倒出去重新放冷油，倒入蛋液。

6、小火煎到凝固反面，两面煎金黄即可。

7、取出切块即可。